Auteur : lapopotededorote
Date de création : 25-01-2009
Osso bucco de poulet aux panais
Pour 2 personnes:
2 blancs de poulet
2 panais
1 à 2 échalotes
25cl de bouillon de volaille
1 boîte de 400g de tomates concassées
1 zeste d'orange
1 feuille de laurier
Sel, poivre
huile d'olive
1. Hachez finement les échalotes et faites-les revenir dans un fétou préalablement huilé. Une fois les blancs de poulet coupés en cube, ajoutez-les dans le fétou. Faites bien dorer la viande.
2. Versez les tomates concassées, le bouillon de volaille, la feuille de laurier, le zeste d'une orange, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter sur feu doux.
3. Pendant ce temps, épluchez et coupez en petits cube les panais. Ajoutez-les dans le fétou. Laissez mijoter le tout pendant 20 min.
4. Au moment de servir, ôtez la feuille de laurier ainsi que le zeste. A table!
Commentaires
Bonjour
Continue surtout , tout cela à l'air bien appétissant